Pare Pahitnya Berbuah Manis: Segudang Manfaat untuk Kesehatan Tubuh!
- Freepik
Banyumas – Pernahkah kamu mendengar tentang pare? Sayuran dengan rasa pahit yang khas ini mungkin sering dihindari, terutama oleh anak-anak atau kita yang kurang suka pahit.
Namun tahukah kamu, di balik rasanya yang unik itu, pare menyimpan segudang manfaat kesehatan yang luar biasa?
Pare (Momordica charantia) adalah sayuran tropis yang sering kita jumpai di Asia, termasuk Indonesia.
Meskipun rasanya pahit, pare kaya akan vitamin, mineral, dan antioksidan yang penting bagi tubuh. Rasa pahitnya sendiri berasal dari senyawa cucurbitacin, yang justru memiliki banyak khasiat obat.
Di Indonesia, para ahli gizi menyoroti potensi pare, menjadikannya pilihan menarik bagi keluarga muda, Gen Z, dan Gen Alpha yang ingin hidup sehat. Berikut ini lima manfaat pare untuk kesehatan tubuh Anda.
1. Kontrol Gula Darah: Bantuan Alami untuk Diabetes
Ini mungkin manfaat pare yang paling terkenal. Menurut Prof. Dr. Ir. Hardinsyah, MS, seorang ahli gizi terkemuka di Indonesia, pare memiliki senyawa seperti charantin, vicine, dan polipeptida-p yang bekerja menyerupai insulin.
Senyawa ini memfasilitasi sel-sel dalam tubuh untuk menerima glukosa (gula) dari aliran darah dan mengubahnya menjadi energi, sehingga level gula dalam darah dapat terjaga.
Ini sangat bermanfaat bagi penderita diabetes atau mereka yang berisiko tinggi terkena diabetes.
2. Antioksidan Tinggi: Lawan Radikal Bebas
Pare kaya akan antioksidan seperti vitamin C, vitamin A, dan flavonoid. Dr. Tan Shot Yen, M.Hum, seorang dokter dan ahli gizi yang sering menyuarakan pentingnya pangan alami, menjelaskan bahwa antioksidan ini berperan penting dalam melindungi sel-sel tubuh kita dari kerusakan akibat radikal bebas.
Radikal bebas adalah molekul jahat yang bisa menyebabkan berbagai penyakit kronis, termasuk penyakit jantung dan kanker.
Dengan mengonsumsi pare, kita membantu tubuh "bertarung" melawan kerusakan ini.
3. Baik untuk Pencernaan dan Berat Badan
Pare tinggi serat, yang sangat baik untuk sistem pencernaan kita. Serat mendukung kelancaran buang air besar, mencegah konstipasi, dan menjaga kebugaran usus.
Selain itu, karena rendah kalori dan tinggi serat, pare bisa menjadi pilihan yang bagus untuk kamu yang sedang menjaga berat badan.
