2 Rekomendasi Sate Kambing Legend di Purbalingga: Daging Empuk, Cita Rasa Khas, dan Bikin Nagih!

Dalam sehari, warung ini bisa mengolah hingga 5 ekor kambing muda, yang disembelih secara bertahap agar daging tetap segar.

Menariknya, penyajian sate masih mempertahankan gaya klasik: disajikan di atas piring, bukan hotplate.

Bagi pelanggan yang tidak ingin lemak, tersedia pilihan sate murni daging kambing. Tak heran, setiap jam makan siang apalagi hari Minggu, pengunjung harus rela antre demi menikmati sajian khas ini.

2. Sate Pak Yani

Kalau tanya warga lokal atau bahkan pejabat soal sate kambing enak di Purbalingga, nama Sate Pak Yani pasti disebut.

Dirintis oleh Mahyan (Pak Yani) sejak 1995, warung pertama berdiri di Desa Bojong, Kecamatan Mrebet, dan kini sudah punya banyak cabang, termasuk di Purwokerto.

Saat disajikan, sate Pak Yani dikenal karena potongannya yang besar dan dagingnya yang empuk. Disajikan di atas plat panas yang mengepul, dan aromanya membuat orang lapar segera.

Halaman Selanjutnya

Menu andalannya tak cuma sate, tapi juga tongseng, gulai, dan sop kambing. Kuncinya? Pakai kambing Kejobong khas Purbalingga, yang katanya lebih empuk karena diberi pakan daun singkong oleh para peternaknya.