Pewarna Ungu Alami: 4 Bahan Aman untuk Makanan dan Minuman yang Lebih Menarik

VIVA, Banyumas – Ingin memberi sentuhan warna ungu elegan pada masakan atau minuman tanpa pewarna buatan?

Kini kamu bisa memanfaatkan pewarna alami ungu yang aman, menambah estetika sajian, dan kaya nutrisi. Berikut empat bahan populer yang mudah ditemukan dan aman dikonsumsi.

1. Bunga Telang

Bunga telang terkenal sebagai pewarna alami makanan karena kandungan antosianinnya. Saat direbus, air seduhan bunga telang menghasilkan warna biru yang bisa berubah menjadi ungu dengan tambahan perasan lemon atau jeruk nipis.

Air ungu ini cocok untuk nasi, puding, kue, atau minuman dingin dengan tampilan lembut dan menawan.

2. Ubi Ungu

Selain rasanya manis, ubi ungu kaya antioksidan dan menghasilkan warna ungu pekat. Ubi yang sudah dikukus dapat dihancurkan dan dicampur ke dalam adonan kue, roti, atau dessert.

Halaman Selanjutnya

Air rebusan ubi juga bisa dimanfaatkan sebagai pewarna alami untuk minuman, memberi warna cantik sekaligus menambah nilai gizi.