Resep Tempe Mendoan Khas Banyumas: Wajib Pakai Daun, Cuma 3 Bumbu, Rasanya Juara!
Rabu, 21 Mei 2025 - 23:00 WIB
Sumber :
- Dok. Dinas Pemuda Olahraga Budaya dan Pariwisata Banyumas
2. Haluskan Bumbu
Ulek bawang putih, ketumbar, dan garam hingga halus.
3. Campur Adonan
Dalam wadah, masukkan tepung terigu, bumbu halus, dan irisan daun bawang. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan tidak menggumpal dan memiliki kekentalan sedang.
4. Balur Tempe dan Goreng
Celupkan tempe ke dalam adonan, lalu goreng dalam minyak panas. Goreng sebentar saja, cukup hingga permukaan matang namun bagian dalam masih lembut—itulah ciri khas mendoan.
5. Tiriskan dan Sajikan
Halaman Selanjutnya
Angkat tempe, tiriskan, lalu sajikan hangat bersama cabai rawit atau sambal kecap.
