8 Rekomendasi Kuliner Legend Kebumen: Dari Ayam Es Bening hingga Yutuk Goreng Unik

VIVA, Banyumas –  Liburan ke Kebumen tak lengkap rasanya tanpa refleks anekakuliner legendaris Kebumenyang kaya akan cita rasa unik dan khas.

Kota di Jawa Tengah ini menyimpan segudang rahasia kuliner yang wajib masuk dalam daftar eksplorasi Anda. Kebumen punya segudang pilihan untuk memanjakan lidah Anda.

Siap-siap mencatat makanan legendaris di Kebumen ini dan rasakan sensasi kelezatan yang tak terlupakan!

Berikut adalah 8 rekomendasi kuliner legenda di Kebumen yang wajib Anda cicipi:

1. Ayam Es Bening : Kelezatan Klasik Sejak Zaman Belanda

Menurut literetur lisan, Ayam Es Bening sudah ada sejak era kolonial Belanda. Hidangan ini berupa ayam rebus yang dimasak dengan air es batu, kemudian dimodifikasi dengan bumbu khas Indonesia.

Hasilnya adalah ayam yang lezat, gurih, dan empuk, berpadu sempurna dalam satu sajian. Biasanya disantap dengan nasi putih, lalapan, dan sambal goreng ati.

Anda bisa dengan mudah menemukan ayam es bening di berbagai warung dan restoran di Kebumen.

2. Jipang Kacang : Camilan Manis Gurih Warisan Nenek Moyang

Jipang Kacang adalah camilan khas Kebumen yang populer. Terbuat dari kacang tanah yang disangrai dengan pasir, lalu ditumbuk kasar dan dicampur gula merah cair.

Jipang dibentuk kotak dan dibungkus, kini menggunakan plastik untuk kepraktisan, berbeda dengan zaman dahulu yang memakai daun pisang kering (klaras).

Rasanya manis dan gurih, cocok sebagai oleh-oleh atau teman ngopi.

3. Sate Ayam Ambal Pak Alip : Bumbu Tempe yang Menggoda Selera

Berbeda dari sate pada umumnya, Sate Ayam Ambal Pak Alip adalah ikon kuliner Kebumen yang wajib dicoba.

Ciri khasnya terletak pada bumbu kental berwarna kuning kecoklatan yang terbuat dari tempe, bukan kacang.

Bumbu ini memberikan rasa manis, pedas, dan gurih yang unik pada daging ayam kampung yang empuk.

Warung ini buka dari pukul 08.00 hingga 22.00 WIB dan berlokasi di Jalan Pahlawan, Bumirejo, Kebumen. Anda dapat menikmati sate ambal dengan nasi atau lontong.

4. Soto Tahu Kebumen: Soto kuah Bening yang Menyegarkan

Soto Tahu Kebumen menawarkan inovasi soto dengan kelezatan yang berbeda. Keunikannya adalah penggunaan tahu goreng renyah sebagai pengganti daging.

Halaman Selanjutnya

Tahu berpadu sempurna dengan tauge segar dan kuah bening gurih dari kaldu ayam atau sapi. Hidangan yang sangat menyegarkan ini disajikan dengan nasi putih, sambal, dan peran jeruk nipis.