3 Kuliner Legend Banyumas: Menguak Rasa Autentik di Kota Seribu Curug Sejak 1925!
- Kanal Youtube Cerita Rasa
VIVA, Banyumas – Di tengah gempuran kuliner modern yang serba cepat dan estetik, ada kerinduan akan hidangan yang tak lekang oleh waktu, yang menyimpan cerita, dan diwariskan turun-temurun.
Fenomena ini nyata di Banyumas, di mana sejumlah warung dan toko legendaris menjadi magnet bagi para pencinta kuliner.
Mereka bukan hanya menyajikan hidangan lezat, tetapi juga menawarkan pengalaman otentik yang membawa kita menyelami warisan budaya yang masih hidup.
Jelajahi kuliner 3 rekomendasi kuliner legend Banyumas yang punya daya tarik unik ini!
1. Soto Sangka: Jejak Rasa dari Tahun 1925
Jika Anda mencari pengalaman kuliner yang membawa kembali ke masa lampau, Soto Sangka adalah jawabannya.
Didirikan pada tahun 1925 oleh Mbah Sangka, warung soto ini sudah eksis jauh sebelum Sumpah Pemuda digaungkan.
Terletak di Jl. Karang Sawah, Kedung Uter, Banyumas, warung sederhana ini seolah membekukan waktu.
Pikulan soto rotan yang ikonik masih tersimpan, kuah kaldu direbus di atas pawon kayu bakar, dan ayam kampung selalu menjadi bahan utama yang tak pernah berubah.
Keistimewaan Soto Sangka terletak pada kesederhanaan dan kesabarannya. Tak ada MSG, tak ada trik instan.
Semangkuk soto hangat di sini adalah hasil dari proses panjang dan ketelitian. Kuahnya bening dengan rasa kaldu yang dalam, setiap suapan terasa begitu autentik dan kaya cerita.
Dengan harga Rp. 17.000 per porsi, Anda akan mendapatkan hidangan yang tak hanya mengenyangkan, tetapi juga sarat makna.
Jika berencana berkunjung, datanglah lebih pagi karena soto legendaris ini sering ludes sebelum sore!
2. Empal Kupat Bu Marsih: Kelezatan Pusat Kota yang Merakyat
Bergeser ke pusat kota Purwokerto, tepatnya di Jl. Jenderal Soedirman. Hidangan legend Purwokerto ini menjadi daya tarik utama bagi wisatawan maupun warga lokal dan mahasiswa, berkat harganya yang terjangkau (sekitar Rp. 12.000 per porsi) dan rasanya yang tak terlupakan.
Empal Kupat Bu Marsih menawarkan dua opsi penyajian: Empal Kering dan Empal Basah. Empal Kering adalah perpaduan daging dan tetelan sapi yang diolah hingga agak kering, disajikan dengan serundeng atau parutan kelapa kering yang gurih.
